分享一下今天晚餐吃的海南雞飯
獅城記新加坡美食 FB粉絲團 位在保安路上
不過好像沒有拍得很美味的感覺XD
由於常常經過這家店 但是都沒有買過
所以今天停下來買買看
這家店前身好像是羊肉爐?再前身好像是日本料理?
反正都沒吃過XDD
今天老闆娘跟我介紹說它們主要是賣海南雞飯和肉骨茶
菜單上還有兩三種其他的飯都跟雞肉有關
不過我只有買海南雞飯 因為我對肉骨茶沒興趣XD
吃完覺得雖然蠻好吃的 但是單價稍高 海南雞飯115元
稍微介紹一下重點
中間那個圓圓的很像顏料罐的東西
是整個飯的靈魂之一-酸辣醬
超級下飯 連我這種不太吃辣的都覺得很好吃
右半邊飯和菜的部分單吃普通 配上酸辣醬直接升級
左半邊是一隻去骨的雞腿
肉的嫩度適中 以丹丹的標準算及格之上
但不會像很多海南雞飯的雞吃到骨頭的部分都見血 算有熟透
而在雞腿肉的下方是這盒飯的靈魂之二-醬油
味道介於一般的醬油到壺底蔭醬油之間 算有一點甜吧
但是搭配幾乎沒有味道的海南雞有畫龍點睛的感覺
把酸辣醬弄在雞肉上 而下方的雞肉又有沾到醬油
一口吃下去三種願望一次滿足(嗯?
比較可惜的是我吃過別家的海南雞飯
大部分都會附一顆半熟蛋或荷包蛋
這家比別家貴卻沒有蛋
取而代之的是一些很像是水煮餐的配菜我沒有很喜歡XD
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